在每年的这个时候，所有标准的圣诞歌曲中最持久的一首是“圣诞歌”。如果这个毫无想象力的标题没有引起任何共鸣，那是因为它的第一行“在篝火上烤栗子”更容易被认出来。然而，即使是怀旧爱好者，提到栗子，更不用说烤栗子了，也不会引起多少回忆。
栗树曾经是东部森林的主要树种，在这些林地中占了一半的硬木。正如你所看到的，它们长得非常大，栗木是各种应用的珍贵材料，尤其是用于房屋地板和一般建筑的大横梁和木板。
1905年，一种来自日本的真菌无意中被引入了美国，它真的把这些巨人弄倒了。如今，木工工人为从旧谷仓和其他木结构中回收的栗木付出了高昂的价格。木材呈黄油黄色，具有笔直的纹理，工作良好，适用于多种用途。
在明尼苏达州和其他偏远的北部森林中，少数的小树林可能幸存下来，但基本上这些美丽的树木已经消失了。可以肯定地说，很少有人吃过在明火上烤的真正的美国栗子。
有一些相关的物种能抵抗枯萎病，但没有一种能比得上这种本土硬木的雄伟和美丽。几十年来，树学家和植物学家一直在努力培育抗枯萎病的栗树，但收效甚微。直到现在。
美国栗子的真正版本就在眼前，但有一个农民们会理解的小问题。这些抗枯萎的树是转基因的。因此，尽管转基因植物已经安全有效地使用了几十年，但护林员和政府科学家正在与另一场转基因争议作斗争。让研究复杂化的是树木的寿命——毕竟这不是一个90天的玉米。
这位农民兼木工认为，忍受看似最小的风险是一件很容易的事情，但长期以来，这一直是我徒劳的转基因观点。但也许在一两个世纪后，这些高大的树木不仅会重新在美国的森林和木工店里占据一席之地，而且圣诞节狂欢者可能会在篝火上烤真正的美国栗子。
是的，考虑到我们的圣诞曲目经历了这么久，我敢打赌他们会唱这首名字未知的歌。
