密西西比州雷蒙德——密西西比州山核桃生产者面临着一个特别具有挑战性的一年，干旱和在错误的时间下雨，但灌溉果园获得了好收成。
密西西比州立大学推广服务中心的水果和坚果作物专家埃里克·斯塔夫尼(Eric Stafne)说，干燥的夏季做了一件非常好的事情:它有助于控制山核桃结痂病，这种疾病经常是该州山核桃树的一个问题。
斯塔夫尼说:“今年不灌溉的树木的一个问题是收获时坚果被填满，下个季节也会重新开花。”“干旱可以减少这两个因素，所以由于今年的干旱条件，明年我们可能会看到作物减产。”
经过灌溉的树木获得了它们所需的水分，干燥的环境使山核桃的典型病害得以遏制。
密西西比的山核桃作物分散在整个州，最近似乎有增加的面积，特别是在三角洲，Stafne说，他也是密西西比农业和林业试验站的研究员。
“这是一种受欢迎的作物，”他说。
今年的收成估计在300万磅左右。每年山核桃的产量变化很大，该州的产量从少至200万磅到多至800或900万磅不等。
Stafne说:“天气，包括冰冻、干旱、雨水过多、飓风和冰风暴，是作物差异如此之大的原因之一，但山核桃也有交替生育的倾向。”“是什么在树上控制着这种现象还不清楚，但它可能与碳水化合物储存和激素产生等因素有关。
“还有一个遗传因素，就作物产量而言，一些品种更容易有起伏的年份。它可以通过适当的营养、灌溉、虫害控制和作物负荷管理进行管理。”
Max Draughn是雷蒙德巴斯山核桃苗圃和山核桃山农场的所有者和总裁
密西西比山核桃种植者协会的主席他说，该州有大约8500英亩的山核桃果园，而且每年还在增加。
德劳恩说:“自2018年以来，密西西比州一直是种植面积增长第二快的州。”
德劳恩说，天气一直是今年的一个问题，特别是严重的干旱，在大部分生长季节都对不灌溉的作物产生了负面影响。
他说:“缺水导致大量坚果夭折或长不好。”“山核桃需要大量的水才能有好收成。”
当干旱在8月份爆发时，该州经历了过多的降雨和云层，而没有足够的阳光。9月又开始干旱。
密西西比州北部的另一个挑战是晚春冰冻，导致那里的果园损失了一部分作物。
在山核桃山农场，德劳恩说，他预计他的灌溉果园每英亩的产量约为1800磅。今年的坚果质量很好，但干旱确实推迟了大约一个月的剥壳释放坚果。
今年，化肥、燃料、化学品和劳动力的投入成本远高于正常水平，山核桃的价格将反映这些支出的增加，以及产量的减少。
“价格将根据山核桃的品种和质量而变化，”他说。“在足够的肥料和灌溉下，壳薄的大山核桃会卖到最高的价格。”
德劳恩说，如果直接从种植者那里购买，带壳的价格从每磅3美元到6美元不等。猛犸象去壳的一半每磅可以卖到12到16美元。
德劳恩说:“直接向公众零售坚果的种植者决定了这部分作物的价格。”“对剥壳机和剥壳机的批发销售是由剥壳市场和山核桃可食用部分的市场价格决定的。”
密西西比山核桃的需求量一直很高，种植者通常都能以合理的价格出售所有的山核桃。
他说:“我们看到密西西比州山核桃的产量在过去几年有所增长。”“我们鼓励我们的种植者将尽可能多的作物直接推向消费者或零售市场，以获得最高的山核桃价格，并为消费者提供尽可能新鲜的产品。”
