路易斯安那州巴吞鲁日已故Don Welge推动国家食品供应链的愿景将通过拟议中的Welge食品超越农场证书基金实现。
该基金将用于开发和启动路易斯安那州立大学的“农场以外的食品”证书项目。该项目旨在为应届毕业生和在职专业人士提供继续教育，以使他们的技能多样化，并增强他们对食品供应链的知识。
Don Welge的职业生涯是Gilster-Mary Lee公司的首席执行官和总裁。1957年，他从路易斯安那州立大学获得农业经济学学位后，回到家乡伊利诺伊州，开始在吉尔斯特-玛丽·李公司(Gilster- mary Lee，前身为吉尔斯特铣削公司)工作。在他的领导下，他将公司发展成为一家价值9.25亿美元的自有品牌食品制造公司。
唐的儿子、现任吉尔斯特-玛丽·李(Gilster-Mary Lee)首席执行官兼总裁汤姆·韦尔奇(Tom Welge)和他父亲一样，热衷于推动全国食品行业的发展。
食品供应在国家安全中起着关键作用。Tom Welge表示，疫情导致的供应链分配和短缺表明，无论是国内还是国际，供应链管理都迫切需要熟练劳动力。
他说:“过去几年的事件告诉我们，我们的供应链面临的风险比我们意识到的要大，有必要更好地了解和加强我们国内的农业、食品加工和分销部门。”
Gilster-Mary Lee是美国食品供应的中心，为消费者和快餐连锁店提供从烘焙粉、面包到谷物和意大利面等各种食品。无论是在杂货店的烘焙通道还是在快餐店的得来速，大多数美国人都消费过Gilster-Mary Lee的产品。
了解到对供应链物流专业员工的基本需求，Don Welge与母校的教师合作开发了证书课程。提议的证书将包括农业学院和E. J. Ourso商学院之间的研究生水平的商业课程。
E. J. Ourso学院院长Jared Llorens说:“除了满足食品行业的关键需求外，拟议的证书与路易斯安那州立大学解决运输和物流相关问题带来的经济挑战的旗舰任务相一致。”“该项目突出了路易斯安那州立大学在解决影响经济和公民福祉的复杂问题方面所发挥的作用。我们很荣幸能与农业学院合作，实现Don Welge的愿景。”
跨学科课程将提供与物流和美国农业内部运作相关的深入课程的利基领域。该项目将从整体上审视食品生产，从它离开农场的那一刻起，直到它最终到达消费者手中。
汤姆·韦尔奇说:“唐对食品行业充满热情，它在我们的经济中发挥着关键作用，它为全国各地和世界各地的人们提供了奖励职业道路的机会。”
Don Welge从行业代表那里收集了超过45封支持该计划的信件，这些代表表示他们需要在食品供应链方面受过高等教育的劳动力。
为了满足来自全国各地的行业专业人士的需求，拟议的课程将通过LSU在线提供，这是最灵活的交付和调度模式。该证书将于2023年秋季推出。
汤姆·韦尔奇说:“我们很高兴他真正的‘农场以外的食物’教育梦想即将实现。”
