路易斯安那州巴吞鲁日-美国原住民教会清教徒定居者许多关于美国生活的事情，包括如何种植和准备冬南瓜——一种他们以前从未见过的食物，但很快就受到欢迎，成为常规的季节性种植。
每年的这个时候是冬南瓜的收获季节，现在是尝试路易斯安那州种植的许多类型中的一些的最佳时间。常见的冬南瓜品种有哈伯德南瓜、橡子南瓜、德里卡塔南瓜、冬南瓜和意大利面南瓜——它们的外观就像它们的名字一样不同。
在路易斯安那州，冬瓜种子在春天播种。它们在成熟阶段被收获和食用，此时表皮已经硬化成坚硬的外皮。如果你对种植它们感兴趣，可以在4月或5月准备好种植。
要了解更多关于冬南瓜的知识，请观看11月的“路易斯安那收获月”节目https://youtu.be/LZf4QP56Jxs了解更多关于这种时令蔬菜的知识。本月的这一集由路易斯安那州公共广播公司在奥佩洛萨斯的切尼尔农场拍摄，讲述了这种路易斯安那州作物是如何种植、收获并制作成丰富的美食的幕后故事。
路易斯安那州立大学农业中心路易斯安那农场到学校项目的主任克里斯特尔·贝斯主持了这段视频，并向观众介绍了农民贝蒂和约翰·切尼尔，他们为园丁提供种植和种植技巧。此外，观众还可以从农业中心营养与食品科学学院的高级讲师Judy Myhand那里学习冬南瓜的营养和烹饪技巧。
"路易斯安那月丰收"是首个数字化制作的成功的种子:路易斯安那州农场到学校计划，路易斯安那州立大学AgCenter而且路易斯安那州公共广播公司．该系列节目于去年秋天推出，是为了庆祝路易斯安那州种植的食物。每个月都会有新一集在路易斯安那农场到学校YouTube频道．
路易斯安那州每月收获项目展示了路易斯安那州学校、机构和社区当地种植的食物。每个月，参与活动的网站都专注于推广一种当地种植的商品。该项目通过增加学生接触季节性食品的机会，同时支持当地农民，培养健康食品和农场的联系。对于每个月的收获项目，有活动和教育课程，食谱和丰富的额外资源，以帮助团队实施一个成功的计划。
通过路易斯安那州的收获月，教育工作者有能力为学生提供实践机会，探索，品尝和了解吃新鲜的当地食物的重要性。在学校和家庭花园里种植壁球的指南可在农业中心的网站上找到https://bit.ly/3DiGJ5C．
了解更多关于成功的种子:路易斯安那州农场到学校计划在seedstosuccess.com．
